長いお休みをいただきました。

もっと片付けをする予定だったけど、何年か前に、野良のよもぎを根こそぎとって

庭に植えていたヨモギの新芽が青々と出てどうしてもどうしても気になったので

ヨモギ餅を作る事にして、前日からあんこを炊く。

ヤマダストアーに売っている『しゅまり小豆』という小豆は

とっても早く煮えます。

ものの３０分～５０分もあれば、指でつぶれるくらい柔らかくなるので、

そこに蜂蜜と塩を入れて、寝かせる。

朝、しっかり小豆が味を吸っていたので、蒸発させてあんこ玉を作るくらいの硬さにします。

 

 

 

 

 

 

 

よして、庭に「私をたべて～」と言ってるヨモギの柔らかい先あたりをごっそりとって、（この写真は採った後）

 

 

 

 

 

 

 

タンサン（あく抜き）茹でて、

小さいミキサーでがーーっとしてコレ

 

 

 

 

 

 

 

透明なボウルに入れているのでなんか変(笑)

これに、上新粉と、白玉粉と蜂蜜を入れて、レンジでチンしては練るの繰り返し

そして、出来たら、片栗粉の海へ入れて、あんこ包んで出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

それはそれは美味しいヨモギ餅が出来ました。

 

むか～し、子供が小さかった頃、私は専業主婦だったので一緒にヨモギを摘みに行ってよく作っていました。

でもその頃はネットも無かったのでね、レシピも適当。

最近はいや、最近もレシピは適当だけども、参考に出来る部分はいただけるので

今の方が美味しいね。

あの頃はまさか、自分の庭の安全なヨモギを採って作れるなんて想像しなかったなぁ

 

母が元気な頃は（今も元気ですが、お餅を作るほどの馬力はありません）

もち米で、ガチなヨモギ餅を作っていたので、これくらいじゃ足りなかったけど、

今日のはヨモギ餅という名のヨモギ団子。

母の所に半分持って行ってちょうど良かったな。

 

余った片栗粉で、アジの南蛮漬けを作って掃除をする前にばててしまいました。(笑)

 

夕方は仕事が終わった娘と、健康公園にウォーキングがてらお花見に♪

満開でしたね～

気分は桜の妖精さん(*´▽｀*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人って・・・案外背中で語れるもんやね(笑)

あーーー楽しいお休みでした～💓

 

さて、明日は4月1日

 

どんな嘘つこうかな(*’ω’*)